Weekly News

Fisk kan løse verdens matproblem

mar 23, 2018

Å løse klimaproblemene er vår tids største utfordring. Som følge av klimaendringer vil betingelsene for matproduksjon bli endret. Havbruk kan være løsningen på noe av verdens matproblemer, mener næringsleder. 

Leverer trendy og bærekraftig sjømat

mar 23, 2018

Økt fokus på bærekraft og bruk av nye råvarer vil prege markedet for sjømat i årene som kommer. Sjømatnæringen må derfor være innovativ for å følge internasjonale trender.

Norsk sjømats nye symbol

mar 23, 2018

Mange forbrukere ute i verden foretrekker med god grunn norsk sjømat. Derfor er det viktig at vi har et tydelig opphavsmerke som garanterer at sjømaten kommer fra Norge.

Over 100 år med sjømat i verdensklasse

mar 23, 2018

Brødrene Berggren ble stiftet i 1911 og er en av landets eldste fiskeforretninger. I dag jobber 25 fiskere og 40 medarbeidere med mottak av cirka 500 tonn sjømat i året fra hovedkontoret i Sandefjord.

Fremtiden ligger i emballasjen

mar 23, 2018

Si farvel til plastikk i kjøledisken. Neste år lanserer det finske selskapet Jospak Oy et emballasjesystem for matvarer basert på gjenvinnbare og lufttett pappbakker.

Bruker planter til å lage plastflasker

mar 23, 2018

Plastikk er både en forutsetning for holdbarheten til mat og drikke og en stor miljøutfordring for samfunnet. Selv om over 90 prosent av plastemballasjen gjenvinnes ønsker nå Coca-Cola Norge å ytterligere redusere sitt miljøavtrykk.

Her skapes fremtidens e-idrettsutøvere

mar 23, 2018 Buskerud Folkehøgksole har gjennomgått en enorm utvikling fra etableringen i 1909. I dag er skolen en møteplass for de som liker dataspill, film, tengeserier og design.

Utvikler et bærekraftig landbruk

mar 1, 2018 På det politiske nivået jobber Landbruks- og matdepartementet med arealforvaltning, jord- og skogbruk, husdyrhold og utvikling av nye næringer.

Verdensledende på bærekraftig havbruk

mar 1, 2018

Havbruksnæringen er en av få bransjer i Norge som kan vise til eventyrlig vekst og utvikling de siste 20 årene. Vi er i dag verdens største produsent av atlantisk laks og ledende på bærekraftig sjømatproduksjon.

Moderne kokkekunst i historiske omgivelser

mar 1, 2018 Alexander Østli Berg begynte som kokkelærling ved Annen Etage på Hotel Continental og har blant annet vært kjøkkensjef på Palace Grill og ORO. De siste årene har han vært med på å gjenåpne Grand Café, hvor han i dag jobber som kjøkkensjef.

Felles interesse for lokal gourmetmat

mar 1, 2018

Samlet rundt en felles interesse for lokale råvarer har Karl Erik Pallesen (32) og Christopher William Davidsen (33) etablert et langvarig vennskap. Begge har over årene blitt internasjonalt anerkjente kokker.